Quem não adora uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? O pudim de iogurte é uma opção irresistível que combina a cremosidade do iogurte com a doçura do leite condensado e a simplicidade de preparo. Neste post, você aprenderá a criar um pudim de iogurte maravilhosamente delicioso com apenas 3 ovos e alguns ingredientes básicos. Se você é um amante de sobremesas, está prestes a se apaixonar por essa receita.
Por que o Pudim de Iogurte?
O pudim de iogurte é uma sobremesa que agrada a todos, desde os mais novos aos mais velhos. Sua textura suave e sabor levemente ácido do iogurte fazem dele uma opção refrescante após qualquer refeição. Além disso, ele é uma alternativa mais leve ao pudim tradicional, tornando-se uma escolha ideal para quem busca um doce mais equilibrado.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- A mesma medida da lata de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Calda
Comece por preparar a calda. Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se transforme em um caramelo dourado. Despeje rapidamente o caramelo no fundo de uma forma de pudim (cerca de 20 cm de diâmetro) e gire a forma para cobrir todo o fundo.
Passo 2: Preparando a Massa
Em um liquidificador, adicione os 3 ovos, o leite condensado, o iogurte natural e a mesma medida da lata de leite integral. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 3: Despejando na Forma
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Certifique-se de preencher a forma uniformemente.
Passo 4: Cozimento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Preencha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim. Esse método de cozimento em banho-maria é fundamental para garantir a textura cremosa do pudim.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco tremido no centro. Lembre-se de que o tempo pode variar de acordo com o forno, portanto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim; se ele sair limpo, o pudim está pronto.
Passo 5: Resfriamento e Desenformar
Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite para que fique bem firme.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, criando uma cobertura deliciosa.
O pudim de iogurte é uma sobremesa incrivelmente saborosa e fácil de preparar. Com apenas 3 ovos, leite condensado, iogurte e alguns passos simples, você pode criar uma sobremesa que vai encantar todos os paladares. Seja para uma ocasião especial ou para satisfazer um desejo doce no dia a dia, o pudim de iogurte é uma escolha perfeita. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
