O Pão Sírio, também conhecido como pita, é uma iguaria apreciada em todo o mundo devido à sua textura macia, sabor suave e às características que oferece. Com sua origem no Oriente Médio, o pão sírio é um item essencial para muitos pratos tradicionais, como shawarma, falafel, e sanduíches. No entanto, a boa notícia é que você não precisa procurar uma padaria especializada para desfrutar do sabor autêntico do pão sírio. Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode fazer seu próprio pão sírio em casa. Neste post, vamos explorar uma receita fácil e deliciosa de pão sírio que certamente fará sucesso em sua cozinha.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções:
- Ativo o Fermento : Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e 100ml de água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura comece a espumar.
- Preparação da Massa : Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione uma mistura de fermento ativado e azeite de oliva. Aos poucos, adicione o restante da água morna e mexa até que a massa comece a se formar.
- Sovar a Massa : Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar por cerca de 10 minutos, ou até que ela fique lisa e metalúrgica.
- Descanso da Massa : Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aquecer o Forno : Pré-aquecer o forno a 230°C.
- Divisão e Modelagem : Divida a massa em pequenas porções do tamanho das bolas de golfe. Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção em círculos finos, com cerca de 15 cm de diâmetro.
- Asse : Coloque os círculos de massa diretamente na grelha do forno pré-aquecido por 2-3 minutos ou até que o pão inche e comece a dourar.
- Aproveite! : Retire o pão sírio do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Pode ser usado para fazer sanduíches recheados com seu recheio favorito, ou como acompanhamento para molhos e mergulhos.
Este pão sírio caseiro é uma verdadeira delícia. A crocância da cascata e a maciez do interior criam uma combinação de texturas perfeita. Além disso, seu sabor neutro o torna um ótimo acompanhamento para uma variedade de pratos. E, o melhor de tudo, você tem o controle total sobre os ingredientes, garantindo um pão sírio fresco e saudável.
Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado. O pão sírio é uma verdadeira coringa na cozinha, e fazer o seu próprio é uma maneira gratificante de aprimorar suas habilidades culinárias. Então, reúna os ingredientes, coloque as mãos na massa e desfrute de uma experiência gastronômica autêntica com o seu próprio pão sírio feito em casa. Seus amigos e familiares vão adorar!
