A beringela à milanesa é uma receita clássica da culinária italiana. É uma prato fácil de fazer e muito saboroso. A beringela é empanada e frita, e depois é servida com molho de tomate e queijo parmesão.
ngredientes:
- 2 berinjelas médias
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de Páprica defumada.
- Molho de tomate para acompanhar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:
- Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas.
- Em um prato fundo, bata o ovo com o leite e a água.
- Em outro prato, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, sal e pimenta.
- Passe as fatias de berinjela na mistura de farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- Coloque as fatias de berinjela na AirFryer e asse por 15-20 minutos, ou até que estejam douradas de ambos os lados.
- Retire as fatias de berinjela da AirFryer e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva a beringela à milanesa com molho de tomate e queijo parmesão ralado.
Dicas:
- Para evitar que a beringela fique amarga, corte-a em fatias finas e deixe-a de molho em água com sal por 30 minutos.
- Se você quiser uma beringela mais crocante, passe-a na farinha de rosca duas vezes.
- Você pode servir a beringela à milanesa como entrada, prato principal ou petisco.
- A beringela à milanesa é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
- Certifique-se de que as fatias de berinjela estejam finas, para que cozinhem rapidamente e uniformemente.
- Não encha demais a AirFryer, pois isso pode impedir que as fatias de berinjela cozinhem adequadamente.
- Observe a beringela enquanto ela está assando, para que não queime.
- Se você quiser uma beringela mais crocante, você pode assá-la por mais tempo.
A beringela à milanesa é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Com a AirFryer, você pode fazer esse prato sem precisar usar óleo, o que o torna mais saudável e também mais rápido.
